토마토의 효능

토마토의 효능

 토마토 효능과 먹는방법에 관하여

토마토는 건강에 좋을 뿐만 아니라 다이어트에도 최고의 효과를 주는 식품입니다.

세계 10대 슈퍼푸드로 선정될 만큼 그 효능도 뛰어난 토마토....

오늘은 토마토의 효능과 섭취방법 등에 대해 살펴보겠습니다.

토마토의 효능

1. 다이어트에 효과가 좋음

 

※  토마토 성분
수분 95%, 단백질 0.9%, 지방 0.1%, 탄수화물 2.9%, 섬유질 0.4%,
회분 0.5%, 비타민 A . C, 엽산 , 바이오틴, 나이아신 등

※ 칼로리 양
토마토 1개당 평균 칼로리 - 약 25~35kcal

토마토는 비타민이나 미네랄 등 각종 영양소는 풍부하고 칼로리는 낮아 다이어트할 때
최고의 식품으로 꼽힙니다.

특히 원푸드 다이어트시 각종 영양소를 골고루 섭취할 수 있어서 인기가 좋으며,
배고플 때 포만감을 줄 수 있어서 다이어트시에 간식용으로 좋습니다.

 

2. 피로회복
토마토의 글루타민산은 신진대사를 촉진시켜주어 소화기능을 활발하게 해주고 피로물질을 배출해주는 효능이 있으므로 일상생활에 지친 직장인이나 수험생들의 피로회복에 효과가 좋습니다.


3. 전립선암 예방
토마토를 꾸준히 섭취하면 전립선암 발생률을 무려 45~50%나 낮출 수 있다는 연구결과도 있습니다. 남성분들의 전립선암은 생각보다 많이 발병하는 병이므로 평소 꾸준히 섭취하시길 바랍니다.


4. 면역력 향상
면역력이란 우리몸을 각종 질병으로부터 안전하게 지켜내는 능력인데
토마토를 자주 섭취하면 면역력이 크게 증가한다고 합니다.
또한 토마토는 당뇨병, 백내장 등을 예방하고 노화방지 효능도 있습니다.


5. 동맥경화 예방
활성산소는 콜레스테롤을 산화시키고 동맥을 굳게하여 동맥경화를 일으킵니다.
토마토의 리코펜성분은 이러한 활성산소를 막아주는 효능이 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 동맥경화를 예방해 줍니다.


6. 고혈압 예방
토마토에 들어있는 루틴성분이 노폐물이 혈관에 쌓이는 것을 막아주어 혈관을 건강하게 해줌으로써 높아진 혈압을 낮춰주는 역할을 합니다.
따라서 고혈압을 예방할 수 있을 뿐만 아니라 혈액순환에도 효과가 좋다고 합니다.

토마토 먹는 방법

토마토의 효능이 뛰어난 이유는 '라이코펜' 이라는 성분때문입니다.
'라이코펜' 은 각종 항암효과와 혈관건강에 탁월한 효과가 있습니다.
대부분의 채소는 생으로 먹는 것이 효과적인데 반해 토마토는 가공 또는 조리를 했을 때 오히려 효과가 더 좋다고 합니다.
이는 조리상황에따라 '라이코펜' 성분의 흡수률이 다르기 때문입니다.


1) 식물성 기름과 궁합이 맞다.

라이코펜은 지방에 녹는 성분이기 때문에 식용유와 같이 먹을 때 약 10배 정도 흡수율이 높아진다고 합니다.

2) 가열해서 먹어라
토마토를 약한 불에 가열하여 조리하게 되면 라이코펜의 흡수율이 약 1.5~3배 정도 높아집니다.


3) 설탕은 금물
흔히들 토마토의 밍밍한 맛 때문에 설탕을 뿌려 섭취하는 경우가 많은데,
설탕을 첨가하게 되면 비타민 C의 흡수를 방해하게 되고 비타민 B의 효과도 반감된다고 합니다.


4) 쥬스로 만들어 섭취하면 좋다
토마토를 오븐이나 후라이펜에 살짝 가열하여 믹서기에 통째 갈아 쥬스로 매일 2~3잔 섭취하면 성인병 예방에 최고입니다.
먹기 편하고 건강에도 좋고 일석이조죠....
단 설탕 및 기타 조미료는 절대 삼가해야 합니다.