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버섯 다이어트 방법과 버섯의 효능
버섯다이어트 방법 그리고 버섯의효능을 알아보자
신의 식품으로 찬사를 얻을 만큼 인체 자연 면역력 향상에 탁월한 버섯 !
버섯은 단백질, 비타민, 무기질 등의 영양소가 풍부하고 지방흡수 억제효과까지 있어 살빼기와 건강을 동시에 생각해야 하는 다이어트 식품으로는 최고로 꼽힙니다.
버섯은 채소와 과일 못지 않게 무기질이 풍부하게 함유되어 있고 단백질이 육류처럼 들어있어
서양에서는 "채소고기(Vegetable Steak)" 라고 불릴 정도로 인기 있는 식품입니다.
오늘은 버섯을 이용한 다이어트법과 버섯의 효능에 대해 알아보겠습니다.
버섯 다이어트 방법
1. 버섯은 많이 씹을 수록 뇌의 포만중추에 자극을 주어 식욕을 조절하기 때문에 과식을 방지하는 효과가 있어 하루에 한 번 이상 한 줌씩 먹어야 합니다.
2. 버섯 고유의 향기를 간직하기 위해선 요리시 양념을 약하게 해야합니다.
3. 버섯은 볶는 것보다는 오븐에서 구워 먹어야 칼로리가 높아지지 않고 맛이 담백해져 맛있게 많이 먹을 수 있습니다.
간혹 볶아 먹을 때에는 삶지 말고 씻은 후 물기를 빼고 그대로 볶아야 향기를 유지할 수 있습니다.
4. 버섯을 씻을 때에는 지나치게 많이 씻지 않도록 합니다.
버섯 고유의 향이 살아질 수 있기 때문이죠.
5. 섭취방법은 밥을 먹기 전에 버섯요리부터 먼저 먹습니다.
버섯의 풍부한 무기질이 포만감을 주어 과식을 방지해 줍니다.
6. 식사는 거르지 말아야 하며 하루 총 1,200 kcal 는 섭취해야 합니다.
7. 반찬은 특히 식물성 단백질 위주로 보충하고 밥은 현미, 통밀로 된 곡류를 적당히 섞어 섭취하여 영양의 균형을 맞추도록 해야 합니다.
버섯의효능
1. 버섯은 칼로리가 거의 없는 식품으로 해조류와 마찬가지로 많이 먹어도 살이 찌지 않습니다.
2. 단백질, 비타민, 무기질 등의 영양소가 충분해 지방의 섭취를 억제해 줍니다.
3. 버섯에 많이 포함된 식이섬유는 변비를 예방하고 포만감을 주어 식욕을 억제하고 과식을
예방합니다.
4. 면역력을 높여주고 비타민 B,D를 만드는 성분인 에르고스테린, 구아닐산 등이 풍부하여 고지혈증, 동맥경화증, 고혈압, 당뇨병 등 성인병 예방에 탁월한 효과를 냅니다.
5. 버섯의 식이섬유는 장내의 유해물, 노폐물, 발암물질을 배출하고 혈액을 깨끗하게 합니다.
또한 버섯에 함유된 에르고스테롤은 햇빛의 자외선에 의해 비타민 D로 바뀌어 장내의 칼슘흡수를 돕습니다.
6. 표고버섯은 섬유소가 풍부해 변비예방에 특히 효과적이며 다른 버섯보다 비타민 B가 많아 성인병 예방에 효과적이며, 엽산이 풍부해 비혈 예방에도 효과적입니다.
7. 새송이버섯은 다른 버섯에 없는 비타민 B6가 다량함유되어있어 신경이 예민해졌을 때나 피부가 거칠어졌을 때 먹으면 좋고 항노화, 항암효과가 있는 비타민 C가 느타리버섯보다 7배, 팽이버섯보다 10배가량 많이 들어 있다고 합니다.
8. 운지버섯은 한국, 중국, 일본 등의 산악지대에 자생하고 있으며 깊은 산속의 고목나무에 붙어 서식하는 천연 버섯입니다.
운지버섯은 각종 임상실험연구결과 신체 면역체계 조절에 의한 항암효과와 간염치료 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
즉 운지에 함유된 다당체인 ATSO가 강력한 면역조절 효과를 갔고 있어 암 환자나 간염 환자에게 특효가 있다고 합니다.
버섯을 이용한 다이어트 요리
◆ 버섯 호일구이
팽이, 양송이, 표고, 느타리 버섯 등을 일미늄 호일에 싸서 오븐에 구운 후 레몬을 즙내서
뿌려 먹습니다. 소금을 조금 뿌려 먹어도 맛있습니다.
◆ 버섯 밥
여러가지 버섯을 듬뿍 넣고 쌀은 조금만 넣어 밥을 짓습니다.
이때 쌀보다도 버섯이 더 많게 해야 합니다.
◆ 버섯 덮밥
각종 덮밥 요리처럼 버섯을 주 메뉴로 덮밥을 만들어 먹습니다.
버섯을 오븐에 구운 후 좋아하는 야채를 섞어 진간장과 참기름을 조금 넣고 골고루 무쳐 먹습니다.
◆ 기타
버섯 찌개, 버섯 전, 버섯 샤브샤브 등 버섯을 기호에 맞게 요리해서 건강식품으로 먹을 수 있습니다.
버섯다이어트 방법 그리고 버섯의효능을 알아보자신의 식품으로 찬사를 얻을 만큼 인체 자연 면역력 향상에 탁월한 버섯 !
버섯은 단백질, 비타민, 무기질 등의 영양소가 풍부하고 지방흡수 억제효과까지 있어 살빼기와 건강을 동시에 생각해야 하는 다이어트 식품으로는 최고로 꼽힙니다.
버섯은 채소와 과일 못지 않게 무기질이 풍부하게 함유되어 있고 단백질이 육류처럼 들어있어
서양에서는 "채소고기(Vegetable Steak)" 라고 불릴 정도로 인기 있는 식품입니다.
오늘은 버섯을 이용한 다이어트법과 버섯의 효능에 대해 알아보겠습니다.
버섯 다이어트 방법1. 버섯은 많이 씹을 수록 뇌의 포만중추에 자극을 주어 식욕을 조절하기 때문에 과식을 방지하는 효과가 있어 하루에 한 번 이상 한 줌씩 먹어야 합니다.
2. 버섯 고유의 향기를 간직하기 위해선 요리시 양념을 약하게 해야합니다.
3. 버섯은 볶는 것보다는 오븐에서 구워 먹어야 칼로리가 높아지지 않고 맛이 담백해져 맛있게 많이 먹을 수 있습니다.
간혹 볶아 먹을 때에는 삶지 말고 씻은 후 물기를 빼고 그대로 볶아야 향기를 유지할 수 있습니다.
4. 버섯을 씻을 때에는 지나치게 많이 씻지 않도록 합니다.
버섯 고유의 향이 살아질 수 있기 때문이죠.
5. 섭취방법은 밥을 먹기 전에 버섯요리부터 먼저 먹습니다.
버섯의 풍부한 무기질이 포만감을 주어 과식을 방지해 줍니다.
6. 식사는 거르지 말아야 하며 하루 총 1,200 kcal 는 섭취해야 합니다.
7. 반찬은 특히 식물성 단백질 위주로 보충하고 밥은 현미, 통밀로 된 곡류를 적당히 섞어 섭취하여 영양의 균형을 맞추도록 해야 합니다.
버섯의효능
1. 버섯은 칼로리가 거의 없는 식품으로 해조류와 마찬가지로 많이 먹어도 살이 찌지 않습니다.
2. 단백질, 비타민, 무기질 등의 영양소가 충분해 지방의 섭취를 억제해 줍니다.
3. 버섯에 많이 포함된 식이섬유는 변비를 예방하고 포만감을 주어 식욕을 억제하고 과식을
예방합니다.
4. 면역력을 높여주고 비타민 B,D를 만드는 성분인 에르고스테린, 구아닐산 등이 풍부하여 고지혈증, 동맥경화증, 고혈압, 당뇨병 등 성인병 예방에 탁월한 효과를 냅니다.
5. 버섯의 식이섬유는 장내의 유해물, 노폐물, 발암물질을 배출하고 혈액을 깨끗하게 합니다.
또한 버섯에 함유된 에르고스테롤은 햇빛의 자외선에 의해 비타민 D로 바뀌어 장내의 칼슘흡수를 돕습니다.
6. 표고버섯은 섬유소가 풍부해 변비예방에 특히 효과적이며 다른 버섯보다 비타민 B가 많아 성인병 예방에 효과적이며, 엽산이 풍부해 비혈 예방에도 효과적입니다.
7. 새송이버섯은 다른 버섯에 없는 비타민 B6가 다량함유되어있어 신경이 예민해졌을 때나 피부가 거칠어졌을 때 먹으면 좋고 항노화, 항암효과가 있는 비타민 C가 느타리버섯보다 7배, 팽이버섯보다 10배가량 많이 들어 있다고 합니다.
8. 운지버섯은 한국, 중국, 일본 등의 산악지대에 자생하고 있으며 깊은 산속의 고목나무에 붙어 서식하는 천연 버섯입니다.
운지버섯은 각종 임상실험연구결과 신체 면역체계 조절에 의한 항암효과와 간염치료 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
즉 운지에 함유된 다당체인 ATSO가 강력한 면역조절 효과를 갔고 있어 암 환자나 간염 환자에게 특효가 있다고 합니다.
버섯을 이용한 다이어트 요리◆ 버섯 호일구이
팽이, 양송이, 표고, 느타리 버섯 등을 일미늄 호일에 싸서 오븐에 구운 후 레몬을 즙내서
뿌려 먹습니다. 소금을 조금 뿌려 먹어도 맛있습니다.
◆ 버섯 밥
여러가지 버섯을 듬뿍 넣고 쌀은 조금만 넣어 밥을 짓습니다.
이때 쌀보다도 버섯이 더 많게 해야 합니다.
◆ 버섯 덮밥
각종 덮밥 요리처럼 버섯을 주 메뉴로 덮밥을 만들어 먹습니다.
◆ 버섯 무침
버섯을 오븐에 구운 후 좋아하는 야채를 섞어 진간장과 참기름을 조금 넣고 골고루 무쳐 먹습니다.
◆ 기타
버섯 찌개, 버섯 전, 버섯 샤브샤브 등 버섯을 기호에 맞게 요리해서 건강식품으로 먹을 수 있습니다.
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